In Arabisch zeggen we “taza”, dat betekent “vers”. Vers is voor mij heel belangrijk; mijn gerechten zijn namelijk het allerlekkerst als ze vers zijn en dat wil ik je graag laten proeven. Daarom maak ik alles op de dag zelf klaar. Ik gebruik zoveel mogelijk biologische producten, niks komt bij mij uit potjes of pakjes. Zelfs het deeg maak ik zelf.

Als ik vlees klaarmaak, is dat altijd Halal en Koosjer. Ook zijn veel van mijn gerechten geschikt voor vegetariërs en veganisten. Ben je nieuwsgierig naar wat ik allemaal kan maken, kijk dan hieronder voor het menu.