Eigenlijk is alles begonnen met één bord falafel. In de zomer van 2016 plaatste ik een berichtje op een prikbord in mijn wijk. “Eén bord falafel (twaalf ballen), voor 2 euro.” Het liep storm. En nog steeds krijg ik berichtjes van mensen die vragen: “Heb je falafel? Hoeveel mag ik komen halen?” Inmiddels zeggen mensen: “je bent beroemd door je falafel!”

In november 2016 werd het officieel en ben ik echt begonnen met mijn cateringbedrijf. Sindsdien kook ik vanuit huis voor particulieren en bedrijven. Ik begon met kleine bestellingen en ik kookte vooral voor feestjes bij mensen thuis. Via het prikbord in mijn wijk en Facebook kreeg ik steeds meer bestellingen. Ik heb allerlei ervaringen opgedaan, hieronder lees je welke: